Spring til indhold
Hvenegaard Mad — åben kogebog med rosmarin og knivHvenegaard Mad

Bibliotek

Alle opskrifter

Søg på navn eller ingrediens, eller brug filtrene til at finde præcis det, du har lyst til at lave.

Køkken
Protein
Servering

27 opskrifter

Pan Con Tomate med gedeost og estragon.
Spansk

Forret

Pan Con Tomate med gedeost og estragon.

Pan con Tomate er en lækker ret, som stammer fra rurale Catalonien i det nordøstlige Spanien.

20 min4 personer
Estragon mayo
Fransk

Tilbehør

Estragon mayo

Lækker estragonmayo – smager lidt som béarnaise og er god til ovnkartofler.

10 min4 personer
Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.
Dansk

Tilbehør

Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.

Lækker nordisk mayo med masser af skønne urter.

10 min4 personer
hjemmelavet aioli med hvidløg
Fransk

Tilbehør

hjemmelavet aioli med hvidløg

Lækker, hjemmelavet aioli med hvidløg – virkelig god som dyppelse.

10 min4 personer
hjemmelavet chilimayo
Amerikansk

Tilbehør

hjemmelavet chilimayo

Hjemmelavet chilimayo, perfekt til ovnkartofler eller pomfritter.

10 min4 personer
hjemmelavet mayonnaise
Fransk

Tilbehør

hjemmelavet mayonnaise

Hjemmelavet mayo, som kan bruges til både æggemaden og pomfritterne.

10 min4 personer
Klassisk dansk koldskål med jordbær og kammerjunkere.
Dansk

Dessert

Klassisk dansk koldskål med jordbær og kammerjunkere.

Koldskål, en klassisk dansk dessert, er god til en sommerdag på terrassen.

15 min6 personer
salat mandler
Spansk

Snacks

salat mandler

lækkrer saltmandler perfekt som snack til gæsterne.

40 min4 personer
Gammeldags millionbøf med kartoffelmos
Dansk

Hovedret

Gammeldags millionbøf med kartoffelmos

Klassisk dansk millionbøf fyldt med oksekød, gulerødder, løg og blegselleri.

1 t 10 min4 personerOkse
Salat med nye danske kartofler og urter.
Dansk

Tilbehør

Salat med nye danske kartofler og urter.

Lækker kartoffelsalat med nye danske kartofler og masser af urter. Perfekt til grillmaden eller andre sommerretter.

30 min4 personer
Spareribs med cowleslaw, bagekartofler og majkolper.
Amerikansk

Hovedret

Spareribs med cowleslaw, bagekartofler og majkolper.

Spareribs med coleslaw, bagekartofler med hvidløgssmør og majskolber – en perfekt ret til en dansk sommerdag. !! HUSK LÆS HELE OPSKRIFTEN I GENNEM FØR DU STARTER!!

1 t 30 min4 personerSvin
mojito
Cubansk

Drikkevarer

mojito

klassisk cocktail med en forfriskende smag af lime og mynte som oprindeligt stammer fra cuba.

5 min1 glas
Limonada Suíça ( brasiliansk mango-lime lemonade)
Brasiliansk

Drikkevarer

Limonada Suíça ( brasiliansk mango-lime lemonade)

Limonada Suíça er en brasiliansk, cremet, syrlig og sød sommerdrik, lavet på mango og lime.

15 min6 glas
Rabarber Gin Hass

Drikkevarer

Rabarber Gin Hass

En lækker nem hjemme lavet Gin Hass til en sommer dag.

5 min1 glas
Rarbarber sirup til drinks

Drikkevarer

Rarbarber sirup til drinks

En lækker rabarbersirup, som kan bruges i drinks på en varm sommerdag.

20 min6 glas
BBq sauce
Amerikansk

Tilbehør

BBq sauce

En lækker bbq sauce til sparribs, pulled pork eller andre lækrere ting.

20 min4 personer
Græsk kebab med fladbrød, tzatziki og grønt
Græsk

Hovedret

Græsk kebab med fladbrød, tzatziki og grønt

Græsk kebab med fladbrød, tzatziki og grønt

50 min5 personerOkse
Bruschetta med bagte druer, løgconfit og fetacreme
Italiensk

Forret

Bruschetta med bagte druer, løgconfit og fetacreme

bruschetta med bagte druer, confiteret løg og fetacreme. god som forret eller lille snack. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

1 t 5 min6 personer
Coq au Vin (Hvenegaard Mad)
Fransk

Hovedret

Coq au Vin (Hvenegaard Mad)

simret kyllingelår i rødvin med karamelliserede grøntsager, sprød bacon og fløjlsblød kartoffelmos. En aften, der må tage sin tid. Coq au vin er en af det franskekøkkens mest ikoniske simreretter. den opstod oprindeligt som fattigmandsmad i Bourgogne !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU

1 t 50 min6 personerKylling
Mørbrad à la creme
Dansk

Hovedret

Mørbrad à la creme

Saftig svinemørbrad med cremet champignonsauce, fine ærter og ris — en klassisk dansk hverdagsret. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

50 min5 personerSvin
Focacciabrød med flagesalt og rosmarin
Italiensk

Tilbehør

Focacciabrød med flagesalt og rosmarin

Luftigt italiensk frocacciabrød med olivenolie, flagesalt og frisk rosmarin. perfekt til buffet bordet eller et god sandwich. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

45 min1 brød
Flutes (3 stk.)
Fransk

Tilbehør

Flutes (3 stk.)

klassiske luftige og Sprød franske flutes- perfekt til en sommer dag eller bare med smør på. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

10 t 28 min3 stk.
Grillet kylling med græsk salat og persille-citron kartofler
Græsk

Hovedret

Grillet kylling med græsk salat og persille-citron kartofler

Hel kylling marineret i frisk timian, rosmarin og hvidløg — serveret med citron-persille kartofler og en sprød græsk salat. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

1 t 15 min5 personerKylling
Pizzadej (4-5 pizzaer)
Italiensk

Tilbehør

Pizzadej (4-5 pizzaer)

italiensk luftig pizza dej perfekt til pizzaovnen i haven. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

20 min4 pizzaer
Citron Posset
Engelsk

Dessert

Citron Posset

Engelsk dessertklassiker — silkeblød citroncreme serveret i de udhulede citroner og toppet med karamelliseret sukker. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

35 min10 personer
Syltede agurker
Dansk

Tilbehør

Syltede agurker

gode gamle sprøde syltede agurker med peberkorn — det perfekte tilbehør til frikadeller, leverpostej eller en god gammel dags gryde kylling. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

20 min1 glas
Hornfisk med persillesovs og kartofler
Dansk

Hovedret

Hornfisk med persillesovs og kartofler

dansk Sommerklassiker : sprødtstegt hornfisk med cremet persillesovs og smørvendte nye kartofler. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER

40 min6 personerFisk