FranskTilbehør

hjemmelavet aioli med hvidløg

Name: hjemmelavet aioli med hvidløg
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personer
Cuisine: French
Ingredients: 2 ægge blommer; solsikke eller raspolie; 1 tsk eddike; 1 tsk dijon spennep; 2 fed presset hvidløg; salt; peber

Lækker, hjemmelavet aioli med hvidløg – virkelig god som dyppelse.

Forberedelse

10 min

Tilberedning

0 min

I alt

10 min

Personer

Fremgangsmåde

1
Skil æggeblommerne fra æggehviderne, hvis du bruger hele æg.
2
Kom æggeblommerne i en skål sammen med eddike og dijonsennep.
3
Pisk det sammen med en håndmixer, til det er luftigt.
4
Hæld nu langsomt olien i, imens du pisker kraftigt
5
Fortsæt med at tilsætte olie, indtil du har den ønskede konsistens. Pas på, at du ikke kommer for meget olie i ad gangen, da mayonnaisen så kan skille
6
kom nu presset hvidløg i og rør sammen
7
Smag til med salt, peber og eventuelt ekstra sennep