Salat med nye danske kartofler og urter.

DanskTilbehør

Salat med nye danske kartofler og urter.

Name: Salat med nye danske kartofler og urter.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danish
Ingredients: 1000 kg nye danske kartofler ( små og vasket); 1 hånd fuld frisk dild; 1 hånd fuld frisk purløg; 1 stort fint hakket rødløg; 500 (med bælg ) friske ærter fra bælg; olivenolie; salt; pebber

Lækker kartoffelsalat med nye danske kartofler og masser af urter. Perfekt til grillmaden eller andre sommerretter.

Forberedelse

10 min

Tilberedning

20 min

I alt

30 min

Personer

Fremgangsmåde

1
Kartofler: Start med at skrabe dine kartofler, hvis de ikke allerede er vasket. Sæt dem over at koge i vand med godt med salt i i ca. 10 minutter. Tag derefter gryden af varmen, og lad dem stå i vandet i 10 minutter (eller til de er møre, det afhænger lidt af størrelsen).
2
Afkøling: Hæld nu vandet fra dine kartofler, og skyl dem under koldt vand, til de er kølet af.
3
Urter: Hak nu dit purløg og rødløg meget fint, og din dild i en lidt større størrelse.
4
Ærter: Pil nu alle dine ærter ud af bælgene.
5
Anretning: Vend dine kartofler i lidt olivenolie. Tilsæt derefter ærter, rødløg, purløg og dild, og vend det hele forsigtigt sammen. Smag til med salt og peber.