Spareribs med cowleslaw, bagekartofler og majkolper.

Spareribs: Start med at lægge kambenene på en bageplade med bagepapir. Hæld 1 dl vand i bunden af pladen og sæt dem i ovnen ved varmluft på 140 °C i 1 time.

Bagekartofler: Skrub kartoflerne godt, prik dem flere steder med en gaffel og skær et lille kryds i toppen. Pensl dem med lidt olie og drys med salt. Pak dem stramt ind i sølvpapir og grill dem i 45-60 minutter, indtil de er møre i midten.

Coleslaw: Snit hvidkålen groft og riv gulerødderne.

Dressing: Kom cremefraiche, mayonnaise, æblecidereddike, dijonsennep, honning, salt, sukker, spidskommen og friskkværnet peber i en skål. Rør dressingen godt sammen og smag til.

Coleslaw: Vend hvidkål, gulerødder og dressingen sammen. Smag til med salt og peber.

Hvidløgssmør: Pres hvidløgene og rør dem sammen med halvdelen af smørret.

Spareribs (færdiggrill): Når kambenene har været i ovnen i 1 time, lægges de på grillen ved høj varme. Pensl dem med BBQ-sauce på begge sider og grill dem, indtil de får en flot karamelliseret stegeskorpe.

Majskolber: Pak majskolberne ud af bladene, pensl dem med olie eller smør og drys med salt. Grill dem i ca. 5 minutter, til de er flotte og gyldne.

Bagekartofler (servering): Pak kartoflerne ud og læg en god klat hvidløgssmør i krydset i midten.

Anret det hele flot og velbekomme:)