DanskSyltede agurker
Sprøde syltede agurker med peberkorn — det perfekte tilbehør til frikadeller, leverpostej eller en god ostemad.
Forberedelse
15 min
Tilberedning
5 min
Person
1
Ingredienser
Klik for at krydse af
Person
Fremgangsmåde
- 1
Klargøring af agurk: Vask agurken, og skær den i skiver på ca. 2-3 mm i tykkelsen. Kom skiverne i en skål, og drys dem godt med salt. Rør saltet godt rundt, så det fordeler sig på alle skiverne, og lad agurkerne trække i 30 minutter.
- 2
Lage: Kom vand, eddike, sukker og peberkorn i en gryde. Bring det i kog, og rør rundt, indtil sukkeret er helt smeltet. Tag gryden af varmen, og lad lagen køle lidt af.
- 3
Dræning: Når agurkerne har trukket i 30 minutter, skal de drænes. Skyl eventuelt det værste salt af, og tryk væsken godt ud af agurkerne med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
- 4
Syltning: Kom agurkeskiverne i et rent glas (eller en skål), og hæld den varme lage over, så den dækker helt. Velbekomme!
Gustavs tip
Hvis agurkerne skal gemmes i glasset i længere tid, kan du skylle glasset i Atamon eller komme et par dråber i låget; det forlænger holdbarheden betydeligt.
Kommentarer
Log ind for at kommentere på denne opskrift.
Henter kommentarer...