Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.

DanskTilbehør

Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.

Name: Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danish
Ingredients: 2 ægge blommer; solsikke eller raspolie; 1 tsk eddike; 1 tsk dijon spennep; frisk persille; frisk pureløg; frisk dild; salt; peber

Lækker nordisk mayo med masser af skønne urter.

Forberedelse

10 min

Tilberedning

0 min

I alt

10 min

Personer

Fremgangsmåde

1
Skil æggeblommerne fra æggehviderne, hvis du bruger hele æg.
2
Kom æggeblommerne i en skål sammen med eddike og dijonsennep.
3
Pisk det sammen med en håndmixer, til det er luftigt.
4
Hæld nu langsomt olien i, imens du pisker kraftigt.
5
Fortsæt med at tilsætte olie, indtil du har den ønskede konsistens. Pas på, at du ikke kommer for meget olie i ad gangen, da mayonnaisen så kan skille.
6
Hak nu en lille smule persille, purløg og dild meget fint, og kom det i mayonnaisen. (Pas på, at der ikke kommer for meget i, så tilsæt lidt ad gange)
7
Smag til med salt, peber og eventuelt ekstra sennep.